坐月子猪肝要怎么吃法

更新时间： 2024-06-02 19:02:51

材料：1、猪肝：先洗干净并滤干，切成一公分厚度，长约二至三公分。2、老姜：连皮一起切片，要厚薄一致，才不会爆黑，以致吃后火气上升，口干舌燥。依产后体重每10公斤用6克。3、麻油：依体重每10公斤摄取6毫升。 4、米酒水200毫升。

1、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度；

2、老姜洗干净，连皮切成薄片；

3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑；

4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色；

5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟；

6、关火出锅，盛入保鲜盒内即可。

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