怎么做可乐羊肉
更新时间： 2024-04-29 10:12:27
材料：羊肉750克，可乐200克，葱、姜各30克，冰糖30克，甜面酱25克，黄稀酱150克，八角、桂皮、花椒、小苗香、甘草各2克，肉果、陈皮、砂仁、丁香各1、5克，精盐8克，口蘑汤100克，芝麻油1000克。
做法：
1、将羊肉放入清水中浸泡30分钟。
2、锅内加水、可乐、黄稀酱、甜面酱、冰糖、精盐、调料包、葱、姜烧开，撇净浮沫、渣滓。
3、羊肉下入锅内煮至肉块发硬时捞出，另将锅内垫入碎骨头，放入羊肉，倒入酱汁，将肉压实，旺火煮开，改微火煨约3小时，加入口蘑汤再烧开，捞出肉，沥净汤。
4、另将锅内加芝麻油烧七成热，下入羊肉块炸透捞出即成。
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