大锅卤面条怎么做
更新时间: 2024-06-02 14:48:37
1、准备材料:面条适量、鸡蛋3个、西红柿2个、青菜1把、洋葱1个、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐2勺、鸡精1勺。
2、鸡蛋打入碗里,加入盐和冷水,鸡蛋要打散;西红柿切块,西红柿要挑熟的,这样容易出汁;洋葱切片;青菜洗好备用。
3、锅里加入食用油,要多一些,这样鸡蛋能炒的蓬松,要炒到金黄色。
4、然后把鸡蛋拨一边,放入洋葱和西红柿。
5、一直翻炒,要炒的西红柿出汁,这样面条的打卤做出来才好吃。
6、然后加入生抽、老抽、蚝油、盐,翻炒后关火。
7、另起一口锅,加入适量水,水开后放入面条。
8、面条煮好后捞出来放在碗里,再把做好的打卤浇在面条上就做好了。
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