西藏的名小吃主要有哪些
更新时间: 2024-04-30 00:02:00
西藏的名小吃主要有:
1、藏族酥酪糕,将提取过奶油的淀粉凉干,用磨磨成粉末,拌入黄油、白糖、人参果、桃仁、葡萄干等,做成圆形或方形,表面有红丝绿丝的表现吉祥、长寿图案的醍面胚,放入笼屉内蒸熟,奶味甜点,有滋补强身功效,为藏胞待客糕点。
2、白肠,将大米煮熟之后与羊血、羊油、羊肉丝或者牛肉丝加调味料后均匀搅拌,然后装进洗净的羊肠或牛肠内,用棉线扎紧两端,放进锅里煮,煮熟之后切成片,煎后即可食用。
3、香寨,先将煮成八层熟的土豆去皮之后切成小块,将葱段去皮洗净,放入油锅内稍煎后,取出放入石槽中捣烂,放入小碟内,用水把咖喱粉拌成糊,倒入油锅内做成油咖喱,把羊肉剁成块状,放点酥油烹炒,在加水焖煮,加入之前准备好的土豆、油咖喱,在加入盐、生姜、茴香、胡椒、丁香,藏蔻等调料,拌匀煮熟之后即可食用。
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