炸五花肉怎么腌制
更新时间: 2024-06-02 13:31:35
主料:五花肉150克。
辅料:鸡蛋2个、红薯淀粉适量、盐适量、酱油1茶匙、植物油适量、花椒粉2克。
酥炸五花肉的做法:
1、五花肉洗净、切片。
2、加入盐、蛋液、淀粉和酱油,搅打均匀,腌制10分钟左右。
3、炒锅加热,倒入较多植物油。
4、油四成热,放入挂上面糊的肉片,小火慢炸。
5、炸至表面金黄,捞出沥油。
6、开大火,锅中油至八九成热,倒入肉片复炸。
7、炸至表面微焦,捞出沥油。
8、趁热撒上花椒粉,完成。
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