东坡肉的做法,最热门的家常菜之一
更新时间: 2024-05-26 17:10:44
家常菜文化,是我们所有的人都至少略知一二的,所以学好家常菜,是我们最需要的就是学好各种家常菜的做法,本期家常菜文化,让我们一起来了解热门菜之一:东坡肉的做法是什么。一起来看看吧。
1、五花肉切成相等的长方块,砂锅放入能没过五花肉的清水,将切好的五花肉冷水下锅
2、五花肉下锅水开后,去血水,去浮沫,捞出五花肉
3、用纱布将八角、花椒、香叶、陈皮等包成一个小料包
4、将姜片、葱段、五花肉和包好的料包一同放入砂锅
5、倒入花雕酒和红烧酱油后,放入冰糖和少量的盐
6、大火开锅后改小火炖1个半小时,中间可以适当的翻动一下肉免得上色不均匀,慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍
7、将炖好的五花肉捞出晾凉,另取一个碗,在碗底铺好姜片和葱段
8、将晾凉的五花肉切成大小相等的小方块码放在铺好葱、姜的碗中,淋入砂锅中炖肉的原汁,上锅蒸半小时
9、出锅后,我放了几片事先用热水焯好的油菜叶,也可不放,家庭版闪亮登场
烹饪技巧:
1、用酒代替水烧肉,不但去除腥味,而且能使肉质酥软;
2、在炖肉中途可以给肉翻面,以免粘锅或者肉上色不均匀,一两次即可。
东坡肉的做法,最热门的家常菜之一 相关文章
其他相关资讯
- 阿勒泰天气预报:吉木乃县气象台发布雷...
- 株洲天气预报:株洲市气象局发布地质灾...
- 平凉天气预报:庄浪县气象台发布雷电黄...
- 上海天气预报:浦东新区气象局发布暴雨...
- 株洲天气预报:株洲市气象局发布地质灾...
- 株洲天气预报:株洲市气象局发布地质灾...
- 株洲天气预报:炎陵县气象局发布地质灾...
- 株洲天气预报:茶陵县气象局发布地质灾...
- 株洲天气预报:醴陵市气象局发布地质灾...
- 株洲天气预报:株洲市气象局发布地质灾...
- 株洲天气预报:攸县气象局发布地质灾害...
- 株洲天气预报:株洲市气象局发布地质灾...
- 株洲天气预报:株洲市气象局发布地质灾...
- 株洲天气预报:株洲市气象局发布地质灾...
- 信阳天气预报:信阳市气象台发布大风蓝...
- 红河天气预报:红河县气象台发布雷电黄...
- 海城市气象台发布大风蓝色预警[Ⅳ级/...
- 咸阳天气预报:枞阳县气象台发布暴雨蓝...
- 鹤岗天气预报:鹤岗市气象台发布大风蓝...
- 常德天气预报:汉寿县气象局发布暴雨黄...
其他相关资讯
- 2023年明光3月7日天气预报:气温...
- 2023年灵璧3月7日天气预报:气温...
- 2023年凤阳3月7日天气预报:气温...
- 2023年天长3月7日天气预报:气温...
- 2023年全椒3月7日天气预报:气温...
- 2023年太和3月7日天气预报:气温...
- 2023年萧县3月7日天气预报:气温...
- 2023年凤台3月7日天气预报:气温...
- 2023年颍上3月7日天气预报:气温...
- 2023年定远3月7日天气预报:气温...
- 2023年固镇3月7日天气预报:气温...
- 2023年泗县3月7日天气预报:气温...
- 2023年界首3月7日天气预报:气温...
- 2023年砀山3月7日天气预报:气温...
- 2023年临泉3月7日天气预报:气温...
- 2023年怀远3月7日天气预报:气温...
- 2023年阜南3月7日天气预报:气温...
- 2023年濉溪3月7日天气预报:气温...
- 2023年来安3月7日天气预报:气温...
- 2023年五河3月7日天气预报:气温...
天气预报导航
最新天气资讯
- 2023年吉林3月7日天气预报:气温:低温 -1℃~高温 8℃,晴,紫外线中等
- 2023年平谷3月7日天气预报:气温:低温 0℃~高温 19℃,晴,紫外线强
- 2023年门头沟3月7日天气预报:气温:低温 3℃~高温 19℃,晴,紫外线强
- 2023年密云3月7日天气预报:气温:低温 0℃~高温 19℃,晴,紫外线强
- 2023年房山3月7日天气预报:气温:低温 1℃~高温 18℃,晴,紫外线强
- 2023年大兴3月7日天气预报:气温:低温 1℃~高温 18℃,晴,紫外线强
- 2023年石景山3月7日天气预报:气温:低温 1℃~高温 19℃,晴,紫外线强
- 2023年丰台3月7日天气预报:气温:低温 3℃~高温 20℃,晴,紫外线强
- 2023年延庆3月7日天气预报:气温:低温 0℃~高温 13℃,晴,紫外线强
- 2023年昌平3月7日天气预报:气温:低温 3℃~高温 19℃,晴,紫外线强
天气资讯
更多 >>