如何用冬瓜黄豆腌咸菜谢谢
更新时间: 2024-06-03 15:03:21
材料:
冬瓜20斤、糖1斤半 、 盐1斤半 、 豆麴 1斤半、米酒盖过冬瓜的数量 。
制作步骤:
1、 冬瓜去皮去籽,抹盐,曝晒一天。
2、 取烫过热水风乾之乾净罐子,以一层豆麴,一层冬瓜摆好,淋上米酒。酒需盖过冬瓜,可加些许辣椒, 腌到冬瓜半透明,约2个月。
3、用少量的盐、八角、干笋久煮,捞出凉干,回香豆。
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