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冬至为什么吃汤圆 冬至哪些地方吃汤圆

更新时间: 2024-05-21 22:49:15

冬至为什么吃汤圆

冬至吃汤圆有两种说法,第一种为了庆祝团圆,第二种吃了汤圆添岁,也就是大了一岁。

在唐宋时就有了吃汤圆的习俗,当初冬至这一天要举行大型的祭祀活动,这一天妇女们早早的就起来准备好祭祀的饭菜,然后再包上一锅汤圆,等到祭祀的人们回来了,然后一家人就围坐在一起吃热腾腾的汤圆,这样也表示团团圆圆的意思。现在人也把汤圆当成团圆的象征,尤其是南方的人们比较喜欢吃甜食,所以在冬至这一天会煮上一锅汤圆。

到了明清时期吃汤圆已经成了一种约定俗成的习俗了。在冬至这天,要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。根据史料记载冬至这一天吃汤圆也是“添岁”的意思,做好汤圆以后大家围坐在一起吃,吃完以后就长了一岁,因为在古代他们认为冬至就是年尾,也就是过年了你又大了一岁。

因为地域的差异,所以在现在人的印象中北方人喜欢吃饺子,南方人喜欢吃汤圆。但其实都一样,经过文化的发展与融合汤圆跟饺子无论北方还是南方都有。

冬至哪些地方吃汤圆

冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在江南尤为盛行。

浙江

冬至吃擂圆(本地读音是这样,“擂”是滚的意思,指把糯米面揉团放于由黄豆炒熟磨粉拌上红糖所制的豆黄粉中滚拌的过程)、甜圆(同汤圆)、冬至圆(咸馅,一般为猪肉、豆腐干、冬笋、香菇、红萝卜、白萝卜等细丁,可蒸可煮)。

广东

广东人在冬至这一天都会吃汤圆,因为冬至吃汤圆是中国传统习俗之一,而且在广东省特别流行。,在广东省的广州市,更有一个独特的习俗,那就是在冬至这一天的中午,会让家人团聚在一起,亲手来做汤圆儿,做好以后一起吃,取其团圆之意。

潮汕

潮汕人吃甜丸的食俗与台湾人吃汤圆很相似,并且还包含着一个有趣的陋俗:人们在这一天把甜丸祭拜祖先之后,要拿出一些贴在自家的门顶、屋梁、米缸等处。这一天家人如不慎碰上它,便是好兆头。如果这一天碰巧有外人上门拜访,让外人碰上它,这些外人也会交上好运。所以,这一天人们不希望有外人上门拜访。

闽南冬至“搓丸”,长一岁

说到冬至,他还有一个可爱的别称,“ 汤圆节 ”。

但闽南的传统汤圆,并不是又大又圆的还带馅的,而是靠搓出来的一粒粒小汤圆,又称“冬节丸”。

冬节丸,其实就是糯米做成的丸子。传统的做法是将糯米送到豆腐作坊去磨成浆,再拎回家沥干水分,便成了粘稠的糯米粉,人们把它搓成丸子的形状下锅煮熟,捞出后撒上些花生粉末,一碗热腾腾的汤圆就大功告成啦!

在闽南吃汤圆的节日,一年共两次,一次元宵吃“上元丸”(年初的“头丸”),还有一次便是冬至食“冬节丸”(年末的“尾丸”),寓意着头尾都圆满,一年到头顺顺利利,团圆美满!同时,闽南地区冬至时吃汤圆也和其他地方一样,有“年长一岁”的寓意在里面。

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