腊八粥早晨喝还是晚上喝 腊八粥过午不食
更新时间: 2024-05-19 20:02:25
腊八粥早晨喝还是晚上喝 腊八粥过午不食
腊八粥早晨喝。
对于吃腊八粥这一习惯,在一些地方也是有禁忌的,那就是吃腊八粥不过午。有句俗语叫“早食粥来年粮食早收”。因此有腊八粥过午不食的传统。
腊八粥熬好之后,要先敬神祭祖。之后要赠送亲友,一定要在中午之前送出去,最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥,保存着吃了几天还有剩下来的,即是好兆头。如果把粥送给穷苦的人吃,那更是为自己积德。
甜腊八粥的做法
原料:
大米50克,江米50克,小米50克,秫米(即黏高梁)50克,黏黄米50克,薏仁米50克,红小豆50克,红芸豆50克,白芸豆50克,小枣100克,栗子100克,青梅100克,瓜条100克,葡萄干50克,白糖250克。
做法:
1.将红小豆、红芸豆、白芸豆淘洗干净,倒人锅内,加水用中火熬煮。
2.将3种豆煮40分钟约六成熟时,将大米、江米、小米、秫米、黏黄米和薏仁米淘洗干净,倒人豆锅内,用旺火煮开后改用微火煮30分钟左右。
3.待粥煮至八成熟时,将洗净的小枣、葡萄干和去皮的栗子倒人粥锅内,继续熬煮,见粥汁发粘,再把青梅、瓜条切成小丁,倒人粥内拌匀,开锅后再煮一会儿,盛人碗内,撤上白糖即可食用。
咸腊八粥的做法
原料:
粳米250克,黄豆15克,芋艿25克,白果25克,荸荠25克,蚕豆25克,栗子10个,青菜250克,猪油75克,精盐6克,味精2克,桂皮、茴香各5克。
做法:
1.将黄豆、蚕豆洗净,放在清水中浸泡涨发12小时。芋艿、荸荠去皮,栗子去壳和内皮,均切成小方丁。白果去壳,剥去中间的心子。青菜择洗干净切丝。
2.将粳米拣去杂质,淘洗干净,倒人锅内,加入黄豆、蚕豆、芋艿、荸荠、白果、栗子、猪油、桂皮、茴香、清水2000克,用旺火烧沸,再用小火继续熬煮30分钟左右,加入青菜丝、味精,再煮至粥汤稠浓,放人精盐搅匀即成。
腊八粥的由来
农历十二月八日是佛陀成道日。在这一天,寺院都要举行纪念法会,称为成道会、腊八会,并以“腊八粥”供佛飨众。
佛陀成道日为何要供养腊八粥呢?其缘由要追溯到佛陀成道之前的悉达多太子,他曾在苦行林苦修六年,日食一麻一麦,以淡泊物质来砥砺求道的心愿。渐渐地太子觉悟到:世间的人追逐物欲,沈迷于声色犬马之中过份享乐固然不易达到解脱大道,如果执着于苦行,徒使身心受苦,形同枯木死灰,也不能证悟菩提,最好是舍弃苦乐二边,过着不苦不乐的中道生活,才能进趋解脱大道。
太子有了这一番体悟,了解苦行的不究竟,即刻从苦行的座位上站起,走下尼连禅河,让长年清净的流水,洗去身上的垢秽。但因太子的形体瘦弱,竟疲乏无力的倒在尼连禅河边,过了一会,太子手攀岸上垂下的树枝方站起来,走不了几步,又瘫倒在岸上。
这时,河边有一个名叫难陀波罗的牧女,在河畔的草原上放牧,她忽然看到一位瘦弱的青年沙门横卧在河岸旁,好像毫无气力似的,她立时生起同情的心,手捧乳汁前来供养太子。
太子接受牧女的一杯乳汁,其中的美味实在无法譬喻。饮后,五体通畅,渐渐的恢复了气力。于是涉河过岸,走到伽耶山的一棵繁茂的菩提树下金刚座上,端坐思惟,终于在十二月初八日夜睹明星而开悟证道,成就正等正觉。
由于牧羊女供养乳糜的典故,后来中国的佛教徒乃起而效之,于每年农历十二月八日当天,以五谷及诸果物煮粥供佛,称为“腊八粥”。相沿至今,此风气渐渐广传至民间,一般人也在这一天煮食腊八粥,成为民间风俗之一。
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