大泡芙怎么做不塌陷
更新时间: 2024-05-19 14:24:05
1、小锅里放入黄油,水,小火煮融,加盐。
2、锅内沸腾后,一次筛入高粉,用木铲迅速翻拌。
3、当干粉都融合后,关火,继续强力搅拌。没有结块时,再开小火继续搅拌成均匀的一团,关火。
4、鸡蛋打成蛋液即可。
5、蛋液要一点一点的加到面糊团里,边加边搅拌,混合均匀后再加下一点儿。直至舀起面糊成沉重下坠状即可。
6、裱花袋套裱花嘴,挤到垫好锡纸的烤盘上。
7、烤箱预热200度,下层,上下火30分钟。
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