布丁粉与水的最佳比例
更新时间: 2024-05-19 13:33:16
1比10。即250克的布丁粉加2500克水。布丁粉是用卡拉胶和角豆胶L-B-G等天然海藻胶为凝固剂(即布丁安定剂),采用硬脂酰乳酸钠SSL和单干脂T-95为乳化剂,再配上鸡蛋、砂糖、油脂及其他配料与水搅匀而成。
夏日清凉的芒果布丁的做法:
1、将水倒入融化锅里,煮沸,将布丁粉倒入量杯。
2、把煮沸的热水倒入量杯里充分搅拌,为了让布丁粉完全溶解,可以放到融化锅加热一会。
3、倒入准备好的小瓶里,盖上布丁瓶的盖子,装饰一下放入冰箱冷藏半个小时即可。
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