您的位置:首页 > 天气生活

面筋怎么炒好吃

更新时间: 2024-05-21 02:47:32

1、主料:面筋、花鲢鱼,辅料:植物油、盐、葱姜、香菜、辣皮子、露晒浓酱油、料酒、白糖、素易鲜。

2、把花鲢鱼收拾干净切块,用盐腌制10分钟。

3、葱姜、香菜洗净切末,辣皮子用热水烫1分钟,捞起洗净切末。

4、热锅凉油,油热8成下鱼块。

5、把鱼块拨一边,把葱姜、辣皮子下锅,翻炒出香味,把鱼块和葱姜、辣皮子翻炒均匀出香味。

6、加水、盐、白糖大火烧开。

面筋介绍:面筋是植物性蛋白质,由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。

将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是水面筋。

标签: 氧气 什么 构成

如有意见、反馈、侵权或投诉等情况,请联系:

电话:
邮箱:

我们将会在48小时内给与处理!

版权所有 Copyright ? 2009-2020 15tqs.com

滇ICP备2022007697号-123