红烧栗子鸡的做法
更新时间: 2024-05-07 03:15:10
材料:鸡肉500克、鲜栗子250克、料酒1汤匙、白砂糖1汤匙、淀粉少许、酱油适量、高汤适量、味精少许、食盐适量;
步骤:1、在栗子身上划一刀,锅中水沸后,放入栗子,煮两三分钟放入凉水中,剥去外壳和内皮备用;
2、鸡腿斩大件,葱切段、姜切片备用;
3、锅中油热后,放入葱、姜,放入鸡肉,炒至发白,烹入料酒;
4、放入酱油,白砂糖、盐、五香粉、翻炒均匀;
5、倒入适量鸡汤或是清水,放入栗子,盖上盖煮二十分钟;
6、撒少许鸡精,大火收汁即可。
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