南方春分吃什么风俗食物2024 春分的传统习俗
更新时间: 2024-05-17 17:43:56
导语:春分,是二十四节气之一,春季第四个节气。春分时节,中国民间有妇孺争放风筝的风俗,民谚也有“吃了荠菜,百蔬不鲜”的说法。接下来的内容将从南方春分吃什么风俗食物2024和春分的传统习俗开始,一起来看看吧。
一、南方春分吃什么风俗食物2024
春菜,这里说的春菜,可不是咱们平常吃的生菜,而是一种名为野苋菜的“春菜”。过去,四邑有一个习俗,就是春分当天全村人会上山采摘春菜。春菜采回来之后与鱼片煮汤,名为“春汤”。坊间流传着“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”的打油诗。说到底,是老百姓祈求家宅安宁,家人安康的美好愿景。
春笋,春分“吃春”,自然少不了春笋。作为春季时令最受欢迎的野菜之一,春笋的人气有目共睹。春笋是一种集脆、嫩、鲜、甘于一身的蔬菜,雨后的春笋破土而出,一个晚上甚至能够长高好几寸。春分节气,南方福建闽北一带有以春笋、香菇干、猪肉、黑木耳等多种食材炒制馅料,纯手工制作包糍的习俗,包糍是当地特别有名的一种小吃。南方人也会用春笋制作咸口的青团,或者用鲜肉咸肉腌笃鲜。
荠菜,春分节气前后,山坡、田垄、和路旁等地方经常能够遇见一种名为荠菜的野菜。荠菜,萌于深冬,茂于早春。荠菜可以炒鸡蛋,也可以入馅包饺子,在众多春季野菜中颇受欢迎。民间有着春天食用荠菜,能够驱邪明目,吉祥健康的说法。说到底也就是我们所推崇的顺应节气而食,安然度日是一个意思。
韭菜,俗话说“正月葱,二月韭”!农历二月的韭菜是不容错过的佳蔬,香味浓郁营养足。春分前后的韭菜吃着鲜嫩爽口,香味浓郁,富含的膳食纤维能够帮助我们懒散了一整个冬季的肠胃慢慢动起来,而且韭菜有消毒杀菌促进食欲的作用。春季吃韭菜,不管是炒鸡蛋、炒豆芽,还是韭菜馅的饺子,想想都要流水口了。
汤圆,春分这一天农民都按习俗放假,每家都要吃汤圆,而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好,用细竹叉扦着置于室外田边地坎,名曰粘雀子嘴,免得雀子来破坏庄稼。
饮春酒,我国浙江、山西一带有在春分日酿酒的风俗习惯。古书中记载:“春分造酒贮于瓮,过三伏糟粕自化,其色赤,味经久不坏,谓之春分酒。”
二、春分的传统习俗
立蛋,“春分到,蛋儿俏”,在每年的春分那一天,世界各地都会有数以千万计的人在做“竖蛋”试验。这一被称之为“中国习俗”的玩艺儿,何以成为“世界游戏”,目前尚难考证。不过其玩法确简单易行且富有趣味。
祭祀,据《礼记》记载“祭日于坛”,之后这一习俗就在历代相传下来。”日坛坐落在北京朝阳门外东南日坛路东,又叫朝日坛,它是明、清两代皇帝在春分这一天祭祀大明神(太阳)的地方。
吃春菜,春菜顾名思义,是春天的蔬菜。[4]在岭南一带,春分有吃春菜的风俗。“春菜”是一种野苋菜,乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天,全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时,多见是嫩绿的,细细棵,约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”,名曰“春汤”。有顺口溜道:“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”
昔日岭南四邑有“春分吃春菜”之习俗。“春菜”是一种野苋菜,从田野中采摘回来的春菜一般与鱼片“滚汤”,名曰“春汤”。所谓“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康”。阳江妇女则会在这天到山上采集百花叶,弄成粉末与米粉和在一起做汤面吃,相传可以清热解毒。
送春牛,春分到,送出春牛图。什么是春牛图,把二开红纸或黄纸印上全年农历节气,再印上农夫耕田图样,名曰“春牛图”。送图者一般都是能言擅唱歌者,主要说些春耕和吉祥不违农时的俗语,每到一家更是即景生情,说得主人乐而给钱为止。这些言词虽随口而出,却句句有韵动听。俗称“说春”,说春人便叫“春官”。
粘雀子嘴,春分这一天农民家里都要吃汤圆,还要把十多个或二三十个不包心的汤圆煮好,用细竹叉扦好置于室外田边地坎,名曰粘雀子嘴,免得雀子来破坏庄稼。
踏青、放风筝,春分后,人们纷纷开始踏青出行,户外活动中,放风筝是一个重要项目。在古代,春分时还有簪花喝酒习俗,这一天,无论男女老少都会簪花。风筝,古时称为“鹞”、“鸢”,“鹞”和“鸢”都是鹰类猛禽,古时的风筝大多用绢或纸做成鹰的形状,因此风筝又称为“纸鹞”、“纸鸢”。后来,风筝的形状各异,春天放的多半为燕子风筝。
结语:以上是小编整理的“南方春分吃什么风俗食物2024,春分的传统习俗”内容,希望能够给大家带来帮助。
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- 2023年房山3月7日天气预报:气温:低温 1℃~高温 18℃,晴,紫外线强
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