花生怎么炒
更新时间: 2024-06-05 00:17:28
食材:花生米300克,食盐3克,白酒5克,花生油20克。
制作步骤
1、把花生米倒入淘菜盆里,仔细把不完整、变色的花生米,特别是霉变的花生米捡出去。
2、在流水下冲洗花生,冲去浮灰,沥干水分,不需要用力搓洗。
3、煤气灶开小火,把洗好的花生米倒入锅里炒干水分,把花生米盛出。
4、把20克花生油倒入炒锅里,小火把油炒香,熄火稍微冷凉些(大概3分钟)倒入花生米,要不停的翻炒,手一停花生米就糊了。
5、炒至花生米发出“啪啪”的声音时,熄火,仍然要不停地翻炒花生米。
6、第一次发出“啪啪”的声熄火,花生还不能完全炒脆,还要第二次开火炒。油冷凉后(大概5分钟),再次开小火翻炒花生米,花生米再次发出“啪啪”的声音时,倒入5克高浓度白酒。炒花生米出锅前倒入白酒能使花生米更脆。
7、随着白酒的倒入锅里发出噼里啪啦的声音,熄火,用漏勺把花生米捞出。捞出的花生米颜色偏浅,炒花生米可不要炒成冷凉时的那样红,因为炒花生米晾凉后颜色会加重,直接炒成冷凉时的颜色,晾凉后就老了。
8、用筷子把花生米扒开散热,趁热撒上食盐,然后用筷子拌匀。也可以把花生米晾凉后撒食盐,这样做花生米外皮包裹一层食盐。
炒花生米有诀窍,只撒盐是错误的,出锅前加点白酒,出锅后扒开散热,趁热撒上食盐,又香又脆。吃不完的油炒花生米装入塑料袋,冷藏在冰箱里随吃随拿,一周都香脆,不会返潮。
花生功效:
1、润肺止咳
花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用,常用于久咳气喘,咯痰带血等病症。
2、降低胆固醇
花生油中含有的亚油酸,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外,避免胆固醇在体内沉积,减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。
3、延缓衰老
花生果实中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育,有增强大脑的记忆功能,可激活中老年人脑细胞,延缓人体过早衰老,抗老化。
4、促进细胞发育,提高智力
花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
5、预防心血管疾病
花生含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分,可增加毛细血管的性,预防心脏病、高血压、脑溢血的产生,防止胆固醇在血管沈淀、堆积而引起动脉硬化。花生壳含有木犀草素及B谷甾醇,可降血压、降血脂。
花生怎么炒 相关文章
- 昆明天气预报:西山区气象台发布暴雨黄...
- 和田天气预报:蒙自县气象台发布雷电黄...
- 和田天气预报:墨玉县气象台发布沙尘暴...
- 红河天气预报:屏边苗族自治县气象台发...
- 和田天气预报:和田市气象台发布沙尘暴...
- 和田天气预报:洛浦县气象台发布沙尘暴...
- 红河天气预报:红河县气象台发布雷电黄...
- 锡林郭勒天气预报:正蓝旗气象台解除雷...
- 红河天气预报:德江县气象台发布大雾黄...
- 凉山天气预报:盐源县气象台更新雷电黄...
- 凉山天气预报:会东县气象台发布雷电黄...
- 红河天气预报:绿春县气象台发布暴雨黄...
- 湛江天气预报:湛江市气象台解除雷雨大...
- 锡林郭勒天气预报:苏尼特左旗气象台解...
- 河池天气预报:河池市气象台解除暴雨橙...
- 来宾天气预报:金秀县气象台解除暴雨橙...
- 钦州天气预报:晋宁区气象台发布雷电黄...
- 钦州天气预报:灵山县气象台发布雷电黄...
- 丽江天气预报:永胜县气象台发布雷电黄...
- 文山天气预报:广南县气象台解除雷电黄...
- 2023年定远3月7日天气预报:气温...
- 2023年来安3月7日天气预报:气温...
- 2023年凤阳3月7日天气预报:气温...
- 2023年泗县3月7日天气预报:气温...
- 2023年阜南3月7日天气预报:气温...
- 2023年萧县3月7日天气预报:气温...
- 2023年太和3月7日天气预报:气温...
- 2023年明光3月7日天气预报:气温...
- 2023年凤台3月7日天气预报:气温...
- 2023年灵璧3月7日天气预报:气温...
- 2023年濉溪3月7日天气预报:气温...
- 2023年固镇3月7日天气预报:气温...
- 2023年界首3月7日天气预报:气温...
- 2023年砀山3月7日天气预报:气温...
- 2023年全椒3月7日天气预报:气温...
- 2023年临泉3月7日天气预报:气温...
- 2023年天长3月7日天气预报:气温...
- 2023年五河3月7日天气预报:气温...
- 2023年颍上3月7日天气预报:气温...
- 2023年怀远3月7日天气预报:气温...
- 2023年吉林3月7日天气预报:气温:低温 -1℃~高温 8℃,晴,紫外线中等
- 2023年平谷3月7日天气预报:气温:低温 0℃~高温 19℃,晴,紫外线强
- 2023年门头沟3月7日天气预报:气温:低温 3℃~高温 19℃,晴,紫外线强
- 2023年密云3月7日天气预报:气温:低温 0℃~高温 19℃,晴,紫外线强
- 2023年房山3月7日天气预报:气温:低温 1℃~高温 18℃,晴,紫外线强
- 2023年大兴3月7日天气预报:气温:低温 1℃~高温 18℃,晴,紫外线强
- 2023年石景山3月7日天气预报:气温:低温 1℃~高温 19℃,晴,紫外线强
- 2023年丰台3月7日天气预报:气温:低温 3℃~高温 20℃,晴,紫外线强
- 2023年延庆3月7日天气预报:气温:低温 0℃~高温 13℃,晴,紫外线强
- 2023年昌平3月7日天气预报:气温:低温 3℃~高温 19℃,晴,紫外线强